|
|
Kip-sperziebonencurry Met Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. kip.
2 in ringen gesneden uien.
2 teentjes knoflook in plakjes gesneden.
4 hard gekookte eieren.
25 gr. boter.
1 el. kerriepoeder.
400 gr.panklare sperziebonen.
1′5 dl.kippenbouillon[van een tablet]
peper,zout 1′5 dl.room fris.
2 el.fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes,pel de eieren.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de kipreepjes in 5 min. bruin.
bak de ui met de knoflook en de kerriepeoder al omscheppend 1 min. mee,voeg de sperziebonen,de bouillon en wat peper en zout toe en stoof op een laag vuur in ca. 20 min. gaar.
voeg 10 min. voor het einde van de berijdingstijd de room en de eieren toe.
garneer met peterselie.
|
|
|